WASSMANN Pétillant Naturel Blue Rose 2023
NEUHEIT: Kékfrankos rosé bubbles. We love it!
Unser prickelnder Charmeur. So macht PétNat wirklich Spaß!
19,50 €
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BESCHREIBUNG
Kékfrankos ist die heimliche Diva der pannonischen Weinwelt – eine der vielseitigsten Rebsorten, die einfach alles kann. Rotwein, Cuvée-Partner, Rosé und jetzt auch als erfrischender PétNat. Und das auf absolut hohem Niveau!
Dieser PétNat ist ein echtes Highlight: Mit seiner knackigen Frische und der lebendigen Säure zeigt er uns, dass auch in heißen Klimazonen wunderbar frische, cool-climate-Style-Weine entstehen können.
Fruchtig, spritzig und absolut erfrischend – ein prickelndes Erlebnis, das perfekt zu jedem Anlass passt. Einfach öffnen, einschenken und genießen!
Lese, Vinifikation und Vinifikation
Wir haben unsere Cabernet Franc Trauben für diesen Pét Nat am 15. September von Hand gelesen, entrappt und den Free Run in einem Edelstahlbehälter spontan vergoren bis er etwa noch 12 g Zucker pro Liter hatte.
Am 25. September haben wir ihn in die Sektflaschen gefüllt, wo er ohne jede Zusätze, nur mit seinen natürlichen Hefen weiter gärte.
Pétillant Naturel heisst übersetzt "natürlich perlend" und ist die natürlichste und älteste Methode um Perlwein herzustellen.
Der Jahrgang 2023 ist nicht degorgiert, hat also Resthefe und Depot und ist deshalb minimal trüb.
Wir empfehlen ihn sehr gut zu kühlen und mit aller Vorsicht - wie bei Sekt und Champagner auch - schräg gehalten, langsam zu öffnen und ein Glas bereitstehen zu haben. Viel Spaß!
Daten und Fakten
Biodynamischer Perlwein.
Kontrolliert und zertifiziert von: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKO-01
und DEMETER International e.V.
Alkohol: 12,39 % V/V. Restzucker: 0,7 g/l. Säure: 7,4 g/l.
Enthält Sulfite. Gesamtschwefel <10 mg/l.
Inhalt 0,75l
Preis 19,50 Euro inkl. MWSt. Literpreis / Grundpreis 26,00 Euro/Liter inkl. MWSt.
Erzeugerabfüllung und Direktvermarktung:
WASSMANN PINCE BT., Susann Hanauer und Ralf Waßmann, Fő utca 42, 7766 Pécsdevecser, Ungarn
DEMETER-Urkunde zum Download
Die aktuelle Demeter-Urkunde können Sie HIER downloaden.